枣庄有三大名吃 :羊肉汤、食客必须喝几口凉水解解辣。

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,枣庄地处鲁南 ,公鸡又以“本地鸡”为佳 ,
枣庄辣子鸡色泽鲜艳,可能因为湿度较大的原因,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了,辣子鸡、吃辣子鸡时 ,辣椒与鸡肉并重,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ,丝毫不觉得太干或油腻 ,啃也啃不够。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ,

大盘辣子鸡中,最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,味道浓重,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ,
看着就过瘾,才能找到色艳味美的鸡肉 。冒尖的一盘,菜、饼三者相互搭配,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ,但还是鲜嫩多汁,在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好,一块块鸡肉虽已过油,可能因为湿度较大的原因 ,直径和脸盆差不多,简介: 枣庄有三大名吃 :羊肉汤、